泰坦尼克号-以史为鉴

食品从生产加工、储存、烹调、直到消费食用的过程中，有许多环节要接触各种容器。常用的容器大都由搪瓷、各种金属和陶瓷制成。金属容器本身由各种金属制成，容器外层涂有搪瓷釉，其原料中含有许多金属的盐类或金属氧化物，陶瓷容器外面的陶釉和瓷釉也含有某些金属化合物。这些金属化合物均可于容器与食品接触过程中溶入食品，有些金属及其化合物本身具有一定毒性，有些可能混有对人体有害的杂质，均可对食品造成污染。长期应用这些

+ 全文阅读 2023年02月15日

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镁

成年人体内含镁量约20～30g，其中70%主要以磷酸盐和碳酸盐形式存在于骨胳和牙齿中，是组成骨胳、牙齿的重要成分之一。约四分之一镁存在于软组织中，主要与蛋白质结合成络合物。镁是细胞内阳离子，多数浓集于线粒体中，是很多酶系统、特别是与氧化磷酸化有关的酶系统表现活性所不可缺乏者。细胞外液镁含量虽较细胞内液为低，但在生理上，镁与钙、钾、钠协作，共同维持神经肌肉的兴奋性。此外，镁离子亦是维持正常心肌功能和

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维生素A和胡萝卜素

维生素A分子含有一个β-紫罗酮环和共轭双键的侧链。通常所谓维生素A多系指维生素A1，即视黄醇，主要存在于海产鱼类肝脏中，是自然界中存在的最普遍形式。淡水鱼中还发现有另一种维生素A，即3-脱氢视黄醇(维生素A2)，其生理活性约为维生素A1 (视黄醇)的40%。由于共轭双键的存在，维生素A有多种顺式、反式立体异构物。自然界的维生素A主要为全反式构型。植物中所含的胡萝卜素具有与维生素A相似的结构，能在人

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铅对食品污染

铅广泛应用于工业生产中，其废弃物可使大气、水体、土壤和农作物受到污染。砷酸铅等含铅农药目前仍用于果园杀虫，致水果上可有少量铅残留。食品容器表面如有含铅涂料，均可在食品加工或存放过程中使铅侵入食品。以往我国普遍使用“锡”制酒壶或茶壶，是由铅锡合金所制成，曾有不少因用“锡壶”盛酒而发生铅中毒的报道。环境中的铅可经过食物链进入人体。进入水体中的铅，有一部分可被水生生物浓集于体内，而另一部分沉淀于水底淤泥

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泰坦尼克号海难的后果和影响是什么？

泰坦尼克号海难的后果和影响是什么？泰坦尼克号可以说是人类的美好梦想达到顶峰时的产物，她反映了人类掌握世界的强大自信心。她的沉没，向人类展示了大自然的神秘力量，以及命运的不可预测。到泰坦尼克号沉没那天为止，西方世界的人们已经享受了100年的安稳和太平。科技稳定地进步，工业迅速地发展，人们对未来信心十足。然而，泰坦尼克号的沉没惊醒了这一切。这艘“永不沉没的轮船”，是继埃菲尔铁塔之后最大的人工钢铁构造物

# 时间：2022-11-18# 阅读：210
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泰坦尼克号冰海沉船的经过是什么？

泰坦尼克号冰海沉船的经过是什么？作为一个艺术经典，泰坦尼克号为人津津乐道的就是它的安全性。所以《造船专家》杂志认为其“根本不可能沉没”。还有一个船员在航行中对一个二等舱女乘客西尔维亚·考德威尔说：“就是上帝亲自来，他也弄不沉这艘船。”因此，泰坦尼克号的冰海沉船震惊了全世界。1912年4月14日，泰坦尼克号以22.3节的速度在冰冷的洋面上兼程航行。接到附近很多船只发来的冰情通报，史密斯船长命令瞭望员

# 时间：2022-11-18# 阅读：206

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