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癌症是一类常见病、多发病,也是死亡率较高的疾病,世界卫生组织曾将癌症列为医学三大课题之一。据统计,世界每年死于癌症者约200~300万人,并有升高趋势。近年来癌症在我国某些省市自治区已居死因的第一、二位。如上海市1951年癌症年死亡率为25.2/10万,而1974年为156.88/10万,为死因第一位。北京市1951年恶性肿瘤死亡率为40.1/10万,为死因第九位;而1975年为98.3/10万,
+ 全文阅读 2023年02月15日
叶酸在1941年从菠菜中分离而出,化学名称为蝶酰谷氨酸,由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成,其结构式如下:叶酸叶酸是一种暗黄色物质,不易溶解于水,其钠盐溶解度较大。在中性和碱性溶液中对热稳定,而在酸性溶液中温度超出100℃即行分解。叶酸及其钠盐在溶液中受光线破坏。从肝脏和酵母分离出的叶酸主要是含有三个谷氨酸或七个谷氨酸的衍生物。膳食中的叶酸绝大部分是多谷氨酸化合物,不能完整被吸收到血液中去。用14C
+ 全文阅读 2023年02月15日
营养质量指数,简称INQ,是Hansen RG (1979)等人推荐的评价食物营养质量的简明实用指标,主要供未曾系统学习过营养学的一般公众选择食物时应用,是一个普及营养知识、指导营养实践的工具。营养质量较好的食物应该是满足人体某种营养素需要的能力,或称该营养素密度,同满足人体热能需要的能力或称热能密度相适应。这两个密度比值表示营养质量优劣。即营养学家可按既有的食物成分表,对常用食物的每种营养素计算
+ 全文阅读 2023年02月15日
为保证食品卫生质量必须有相应的保证措施,使生产、加工、贮存、销售食品的企业合乎卫生要求。食品企业行业的卫生要求是:①厂址选择和建筑设计、工具设备、生产工艺、操作过程必须合乎卫生要求;②应具有经常保持的卫生制度; ③企业内卫生管理机构的专业人员和从业人员应有足够卫生知识;④个人卫生应有足够条件;⑤卫生监督部门对食品企业实行有效的卫生监督。食品企业厂址选择卫生要求 食品企业厂址选择的卫生要求有:①屠宰
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-04

圣多美和普林西比·葡萄牙的殖民统治和掠夺

19世纪下半期,葡萄牙殖民者卷土重来。1878年,葡萄牙在圣多美和普林西比重新建立起殖民统治。[1]此后,他们从非洲大陆运进大批“契约劳工”,从事种植园劳动。根据1899年葡萄牙的“劳工法”,这些“契约劳工”名义上是自由的,实则同奴隶无异。契约原则上为期5年,但由于疾病和监工的残暴,到契约期满时,几乎没有返回非洲大陆的人。葡萄牙还将圣多美岛作为流放政治犯的地方。圣多美也是葡属非洲殖民地中最大的集中

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2022-12-04

圣多美和普林西比·欧洲殖民者的早期侵略活动

15世纪70年代,欧洲殖民者发现圣多美岛和普林西比岛时,岛上可能是无人居住。1471—1472年,葡萄牙人若昂·德桑塔伦和佩德罗·埃斯科巴尔首先来到这里。1485年,葡萄牙国王若奥二世把这个群岛作为世袭封地,赠予他的侍臣若奥·德·帕维亚。1486年,第一批白人殖民者来到岛上。葡萄牙人开始流放犯人和驱逐犹太人到这里,在甘蔗种植园里劳动。最初,送来的除成年人外,还有大约2000名犹太儿童。这些儿童受到

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2022-12-04

圣多美和普林西比·民族解放运动的发展

第二次世界大战后,圣多美和普林西比人民反对葡萄牙殖民统治的斗争日益高涨。1952—1953年,岛上的居民拒绝为殖民者做工。他们开始逃避所谓“公共工程”劳动,许多人躲在森林里。人们由罢工发展为武装反抗。1953年2月,圣多美岛人民掀起了一次大规模的暴动。暴动中,一名葡萄牙殖民军官被击毙。葡萄牙殖民当局进行血腥的镇压。殖民军队烧毁房屋,逮捕所有的嫌疑分子,同时实行大屠杀。据统计,不到一个星期的时间里,

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2022-12-04

圣多美和普林西比·国家的独立及以后的发展

圣多美和普林西比要赢得解放斗争的胜利,一方面取决于自身力量的增强,同时在很大程度上也取决于它同葡属非洲殖民地其他政党的团结,争取联合一致的行动,打击葡萄牙殖民统治者。在达累斯萨拉姆会议上,葡属殖民地解放运动的领导人就统一行动问题达成协议,并建立了一个联合领导机构,制定了共同的战略。这次会议后,葡属非洲殖民地的民族解放斗争进入新的阶段。1972年,曼努埃尔·平托·达科斯塔(Manuel Pinto

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