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人畜共患传染病是指人和牲畜间可相互传染的一些疾病。与食品有关的常是对人有传染性的一些牲畜疾病,如炭疽、布氏杆菌病、口蹄疫、猪传染病、水泡病等。结核病可因牛患牛型结核病而传染给人,也可因人患人型结核病而传染给牛,在食品卫生学范围内特别注意牛型结核病。此外,猪出血性败血症虽并不传染给人,但由于猪患此病时,肌肉和内脏中常出现沙门菌; 食用此种猪肉时,如肉未经彻底煮熟,将沙门菌杀灭,则可引起人类沙门菌食物
+ 全文阅读 2023年02月15日
由食品引起的锌中毒,最常见的原因是由镀锌容器或器械的锌混入食品所致。锌不溶于水,易溶于酸性溶液,一般的有机酸如醋酸、柠檬酸对锌的溶解度相当大,溶解后的锌以有机酸盐形式移行于食品中,食用这种食品即可引起中毒。锌由容器移入液体中的数量不仅与液体性质、存放时间有关,且和温度及该溶液的酸度有关,酸度越高,则液体中锌的含量亦越多。国内由锌引起的食物中毒,大都是因用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅
+ 全文阅读 2023年02月15日
1965年Scott报道了从豆、谷类中分离出赭曲霉5株。其中3株有毒。1965~1967年许多工作者曾对分离出的最毒的赭曲霉菌株代谢产物进行了分离鉴定。其中最主要有毒产物被定名为赭曲霉毒素A。在天然污染物中主要是赭曲霉毒素A,赭曲霉毒素B极为少见。赭曲霉毒素A或B的甲酯或乙酯衍生物从未发现,仅于实验条件下的菌株培养物中有检出,且含量甚微。产毒菌种: 能产生赭曲霉素的菌种主要有赭曲霉、蜂蜜曲霉、硫色
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品中外来化合物主要包括化学性污染物、食品添加剂、以化学物形式存在的生物毒素、食品天然有毒成分、放射性核素以及来自容具包装材料及外界环境的任何化学物质,其食品卫生标准的制订根据食品毒理学原则和方法,制订程序概括如下:动物毒性试验↓试验项目及程序参见《食品安全性毒理学评价程序》条确定动物最大无作用量↓根据动物试验结果,考虑应用于人的安全系数确定人体每日容许摄入量↓根据来源于食品的该物质在人体总摄入量
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-07

《泰国以农立国策》解读

70年代泰国所面临的国际环境是世界经济进入了停滞和衰退时期。西方发达国家为了摆脱困境,不断加强贸易保护主义,并通过“奖出限入”不断扩大工农产品的“剪刀差”,把危机转嫁给发展中国家。在世界市场上,初级产品价格持续下跌,而发达国家的技术转让条件又特别苛刻,因此,当时的泰国靠出口发展经济已不可能。而得天独厚的自然条件,使泰国农业一直在国民经济中占重要地位,并有继续稳定发展的潜力和条件。因此,泰国政府选择

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2022-12-07

《泰国吸引外资策》解读

泰国政府为了加速本国经济发展,克服资金短缺的困难,积极设法吸引和利用外资,并制定了较为完善的外资政策,取得可喜效果。泰国吸引外资政策主要手段是:首先,健全和强化外资管理体制,切实加强宏观控制。其外资管理工作既不完全集中于某一部门,也不完全分权于各部门,而是让各有关职能部门参与管理,分工负责,在它们之上建立一个能够统一协调各部门关系的权威管理机构,即泰国国家投资促进委员会。该委员会主要通过如下途径和

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2022-12-07

《泰国王激杀缅甸王储》解读

1569年,泰国阿瑜陀亚王朝被缅甸所灭。15年后,泰王子纳黎萓在肯城自立为王。缅甸国王闻讯后,于1592年派王储帕玛哈马拔拉率兵讨伐。纳黎萓领兵迎战。泰军乘缅军远道而来,在有利的地形上埋伏起来,待缅军进入伏击圈,泰军群起而攻之,缅军顿时大乱。当时盛行象战,纳黎萓骑的战象春情激发,见敌象四处逃散立即追赶。一阵混战以后,纳黎萓停住战象,发现自己已陷入敌阵。只见缅甸王储骑象率军对泰王构成包围之势,泰王身

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2022-12-07

《泰国粮食出口策》解读

稻米、玉米等粮食的出口,在泰国农业经济以至整个国民经济中占有极其重要的地位。泰国政府十分重视粮食出口问题,并有着独特的粮食出口之策。泰国粮食出口策的基本点是:善于利用国际环境,明察国际粮食市场的动向;抓住良机,确定出口目标后便全力以赴;同时,又根据国际形势和粮食市场的情况,及时调整粮食生产和出口的对策。在不同时期和不同的形势下,有着不同的粮食出口对策。归纳起来,有以下三种:第一,抬价出口稻米等主粮

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2022-12-07

《泰国拉玛五世的改革》谋略解读

帕拔颂德·帕尊拉宗·诰昭育华(Phrbat Somdetch Phra Chula Chom Klaochaoyuhua,1853~1910),原名朱拉隆功,泰国曼谷王朝国王拉玛四世帕宗诰昭之第九子,1868年继承王位,1873年正式加冕上朝执政,号称拉玛五世,是泰国近代史上一位开明君主。拉玛五世从小受英式教育。学习骑射、武术,通晓泰文、英文、巴厘文和梵文,酷爱古代历史和文学,并深得其父栽培。拉玛

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2022-12-07

《川·立派出任泰国新总理》谋略解读

1992年13日泰国举行大选,在国会下议院360个议席中,川·立派出任总理。随后泰国国王普密蓬发布任命川·立派为总理的谕令。川·立派1938年7月28日出生于泰国南部的董里府,其父是一位小学教员,母亲是卖菜的小贩,在他家8个孩子中,他排行老三。川·立派在出生地读完小学和中学后,进入泰国国家艺术厅绘画和雕刻学校,后进入法政大学学习法律,1962年获得法政大学法学士学位,1964年获律师资格,在春武里

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