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妇女自受孕开始,经过分娩直到哺乳结束,体内的正常生理代谢过程发生一系列变化。同时,胎儿和婴儿生长发育所需的各种营养素也主要来自母体。孕妇和乳母的营养失调或不足,对母体健康和胎儿、婴儿的正常发育都将发生不利影响。因此,孕妇乳母的营养和膳食必须加以调整,以便适应妊娠和哺乳期母体本身特殊生理状况,充分满足胎儿和婴儿生长发育必需的各种营养素,保障母体健康和胎儿婴儿的正常发育。 孕妇的营养 妊娠期
+ 全文阅读 2023年02月15日
四季豆又名芸豆角、菜豆角、梅豆角、刀豆,是普通食用的蔬菜,全国各地均有种植,一般不引起中毒,但国内几个地区均有四季豆中毒报道。一般认为中毒和四季豆的品种、产地、季节、烹调方法、进食数量有关。四季豆中毒在立秋至霜降前后(北方约在8~10月、南方约在10~11月)较为多见,进食贮藏过久或未炒熟煮透的四季豆较易发生中毒。进食50~100g或250~500g均可引起发病。四季豆品种繁多,产于青海、广东、甘
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品发色剂是加入食品中,可与食品原有成分发生化学反应,形成一定颜色,用来改善食品色泽的化学物质。常用的发色剂有硝酸钠和亚硝酸钠,加入肉制品中可使肉色鲜红。作用原理是硝酸盐先被亚硝基化菌作用变成亚硝酸盐,亚硝酸盐与肌肉中的乳酸作用,产生游离的亚硝酸。亚硝酸不稳定,于是分解产生NO;NO与肌红蛋白结合形成对热稳定的亚硝基肌红蛋白。反应式为:亚硝酸盐在肉制品中有抑菌作用,如对梭状芽胞杆菌等的抑制,故在肉
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营养质量指数,简称INQ,是Hansen RG (1979)等人推荐的评价食物营养质量的简明实用指标,主要供未曾系统学习过营养学的一般公众选择食物时应用,是一个普及营养知识、指导营养实践的工具。营养质量较好的食物应该是满足人体某种营养素需要的能力,或称该营养素密度,同满足人体热能需要的能力或称热能密度相适应。这两个密度比值表示营养质量优劣。即营养学家可按既有的食物成分表,对常用食物的每种营养素计算
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-04

中非·中非的独立及以后的发展

自治的中非共和国虽然成立了,但是独立的任务并没有完成。博冈达原先的计划是将法属赤道非洲四国联合起来,成立一个“中非共和国”;然后再将它扩大,建立“拉丁非洲共和国”,包括中非共和国、比属刚果、卢旺达、布隆迪、安哥拉和喀麦隆。[1]但是,他的这个计划第一步没能实现,1958年12月成立的“中非共和国”只限于乌班吉沙里这一领地。1959年3月,博冈达因飞机失事遇难。阿贝巴·贡巴接任政府总理。不久,戴维·

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2022-12-04

中非·欧洲殖民者的侵略和争夺

早在16—17世纪,中非境内的居民就已被作为奴隶贩卖出去。沙里河、桑加河和乌班吉河的上游地区,被认为是“人源特别丰富”的地方,成为奴隶贸易的储备所。18世纪时,特别是18世纪后半期,捕捉和贩卖奴隶的罪恶活动在中非南部地区十分猖獗。约1840年,欧洲殖民者在苏丹的喀土穆建立了一些商业机构,很多奴隶就是从中非运来的。19世纪70年代,一些欧洲人来到中非进行探险活动。1876年,比利时国王利奥波德召开国

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2022-12-04

中非·民族独立运动的发展

第二次世界大战结束后,法国并没有实现战争期间许下的诺言,而是继续保持其在中非的殖民统治,从而激起中非民族独立运动的迅速发展。随着工人阶级队伍的壮大及其觉悟的日益提高,他们在民族独立运动中显示出自己的力量和作用。1951年,中非与乍得、加蓬、刚果四国的工人,组成了“赤道非洲总工会”,并参加了“世界工会联合会”。1957年,又参加了“黑非洲工人总联合会”。民族资产阶级也展开了活动。1946年10月,法

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2022-12-04

中非·两次世界大战之间的乌班吉沙里

第一次世界大战后,法国加强了对中非的掠夺。法国传教士戴格勒神父所描绘的班达人地区的图景,便是中非人民悲惨处境的典型例子。戴格勒写道:“助手们像警察一样采取行动,把那些想方设法逃避这种苦难的橡胶采集人全部搜索了出来。经常会遇见一列列漫长的囚犯队伍,他们赤身露体,情况悲惨,被一条绳子拴在颈上拖着向前走。在更远的道路上,数不尽的可怜的受苦人被带走,完全被折磨得麻木无知。他们饥饿,有病,像苍蝇一样倒下。真

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2022-12-04

中非·古代的中非

考古发掘证明,在中非境内很早就有人类居住。在上桑加省和洛巴耶省南部地区的森林里,生活着一种矮人(称作“巴班加人”或“特维得人”),从事耕种和狩猎。他们是这里最早的居民,今天还保存着自己祖先的习俗。[1]此外,还有很多班图人部族生活在森林地区。中非各族人民有着悠久的历史。9—16世纪,曾建立过一些部落王国。在大部分中非森林地区,居住着萨拉人(Sara)、恩扎卡拉人等部族。16—19世纪,萨拉人长期生

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2022-12-04

中非·法国的殖民统治与掠夺

1903年12月和1904年2月,法国政府分别颁布法令,将乌班吉沙里从法属刚果中划分出来,成为一个单独的领地。[1]1906年12月,法国又颁布法令,将班吉定为乌班吉沙里(Ubangi-Shari,又可译为“乌班吉—沙里”)领地的首都。同月,行政长官埃米尔·梅瓦尔到达班吉。起初,这个殖民地还包括乍得军区,因此称为乌班吉沙里—乍得,归法属刚果总督管辖。根据1910年1月的法令,建立法属赤道非洲,下辖

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