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食品发色剂是加入食品中,可与食品原有成分发生化学反应,形成一定颜色,用来改善食品色泽的化学物质。常用的发色剂有硝酸钠和亚硝酸钠,加入肉制品中可使肉色鲜红。作用原理是硝酸盐先被亚硝基化菌作用变成亚硝酸盐,亚硝酸盐与肌肉中的乳酸作用,产生游离的亚硝酸。亚硝酸不稳定,于是分解产生NO;NO与肌红蛋白结合形成对热稳定的亚硝基肌红蛋白。反应式为:亚硝酸盐在肉制品中有抑菌作用,如对梭状芽胞杆菌等的抑制,故在肉
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品在生产(种植、养殖)、加工、运输、贮存、销售、烹调等各个环节,混入、残留或产生各种不利于人体健康、影响其食用价值与商品价值的因素,均可称之为食品污染。但不包括人们有意加入食品中的食品添加剂和作为食品组成成分、天然存在的有害物质。食品污染可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三大类。食品污染物 常见食品污染物一般可分为:(1)生物性污染物: ①作为食品清洁状态的标志和食品腐败变质原因的非致病性
+ 全文阅读 2023年02月15日
体内各种元素,除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在外,其余元素无论含量多少,统称为无机盐。其中含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等七种元素,约占人体总灰分的60~80%(见表)。其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钴等,由于数量极少,有的甚至仅为痕量,称为微量元素或痕量元素。人体无机盐组成年 龄体重(kg)灰分总量(g)灰分占体重的比例(%)几种元素占灰分的比例(%)几种元素共占灰分的比例(%)
+ 全文阅读 2023年02月15日
大肠杆菌正常情况下可于人、畜肠道中存在,并不致病。但其中有某些菌株在一定条件下,可引起食物中毒,这些菌株即称为致病性大肠杆菌。过去曾将此类大肠杆菌称为“条件性致病大肠杆菌”,现已不用。由于致病性大肠杆菌在环境中存在广泛,室温下可生存数周,所以带菌者的手、在不洁环境中制备或存放的食品、饮用水以及各种餐具炊具均可被其污染。如条件适宜,即可大量繁殖并引起食物中毒。病原体 大肠杆菌是人类和哺乳类动物肠道中
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2022-12-13

塞拉利昂·早期的反殖民主义斗争

英国殖民者在侵略和占领塞拉利昂的过程中,遭到各族人民的顽强抵抗。例如,1801年,泰姆奈族曾对英国殖民者占领下的弗里敦发动进攻;1809年,本斯岛爆发泰姆奈族的劳动暴动;1838年,上斯卡西斯地区曾爆发科兰科族的起义等。1898年2月,洛科港等地区居民反对殖民当局的税收。两名不肯收税的酋长被逮捕后,送去强迫劳动。于是,当地居民在酋长拜伊布里赫的领导下,举行起义。参加起义的除占当地居民大多数的曼迪族

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塞拉利昂·英国的占领和殖民统治

殖民时期的房子1787年,英国将300多名获得自由的黑人和一些白人运到塞拉利昂,定居于弗里敦。19世纪初期,塞拉利昂沿海地区已被英国占领。1806年,英国的传教团来到弗里敦,进行大规模的传教活动。次年,英国迫使泰姆奈族签订条约,割让弗里敦地区。1808年,英国建立塞拉利昂直辖殖民地,将弗里敦作为它的海岸基地。接着,英国又先后夺取洛斯群岛、巴纳纳群岛、歇尔布尔岛、洛科港地区、布洛姆海岸地区、摩亚地区

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塞拉利昂·塞拉利昂的独立及以后的发展

1957年起,塞拉利昂主要政党和组织的代表开始同英国政府就独立问题进行谈判。谈判期间,塞拉利昂工人、农民和青年不断举行群众集会和示威游行,要求实现民族独立。由于人民斗争的日益激烈,迫使英国不得不一再修改宪法,作出一些让步。经过多次谈判,1960年4—5月,伦敦召开了塞拉利昂制宪议会。塞拉利昂各党派代表均参加了会议。这个会议上,英国殖民者被迫同意塞拉利昂在英联邦内独立。会议决定,塞拉利昂独立后,两国

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塞拉利昂·欧洲殖民者早期的侵略活动

最早到塞拉利昂的是葡萄牙人,时间约在1460年。据说,葡萄牙航海家最初到达弗里敦半岛时,看到这里的山岭外观相当地粗野,形似狮子,把它称为“塞拉勒富”(即狮子山)。后来,这个名称被译为“塞拉勒富内”。葡萄牙人除了在沿海地区贩卖奴隶外,有些还在这里定居下来,同当地居民通婚。弗里敦岛由于这里的港湾可以躲避风浪,欧洲船只经常来这里停泊。这些欧洲船长同当地进行贸易,由葡萄牙人担任中介。紧跟着葡萄牙殖民者之后

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塞拉利昂·民族独立运动的发展

密尔顿·马尔盖英国殖民当局为了拉拢当地统治阶级和部落上层分子,于1945年建立了“保护地议会”。然而,这个议会只是总督的咨询机构,其成员几乎都是部落贵族。广大人民群众、资产阶级对英国的这个让步并不满足。1947年,英国制定了一部新宪法。这个宪法只是将立法议会的官方议员从12名减为8名,非官方议员从9名增加到15名。增加的6名非官方议员都给了封建酋长。英国大肆渲染这次“宪法改革”,但是仍然遭到塞拉利

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塞拉利昂·两次世界大战之间的塞拉利昂

第一次世界大战结束后,英国殖民当局在塞拉利昂的掠夺和剥削日益加重。英国的贸易公司利用自己的垄断地位,压价收购农产品,以不等价交换获取巨额利润。特别是在经济危机期间,原来已经压得很低的价格又一再压低。例如,1920—1929年,塞拉利昂农民出售1吨棕榈仁可以得到18英镑;到了1934年,只能得到7英镑。同一时期内,1吨棕榈油的价格,从31英镑跌到8英镑;1吨可拉果,从96英镑跌到12英镑。收购价格压

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塞拉利昂·古代塞拉利昂

考古证据证明,新石器时期,塞拉利昂境内的延盖马,已有人类居住在洞穴里。对延盖马洞穴发现的陶器进行测试表明,其年代在公元前2500—前1500年之间。在亚加拉瑞等地区,发现有粗制的片状双刃工具,这是早期铁器时代的制造业遗物。这些都证明,很早以前就有原始居民生活在塞拉利昂。15世纪时,塞拉利昂境内居住着多种黑人部落。歇尔布罗河口以北的沿海一带居住的是布洛姆人,斯卡西斯河及其以北的内陆地区居住的是泰奈人

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2022-12-13

塞拉利昂

塞拉利昂国旗塞拉利昂国旗由三个平行相等的横长方形组成,自上而下依次为绿、白、蓝三色。绿色象征农业,还代表国家的自然资源和山脉; 白色象征国家的统一和人民对正义的追求;蓝色象征海洋和希望,希望塞拉利昂的天然良港对世界和平作出贡献。塞拉利昂国徽塞拉利昂国徽由英国纹章院设计,1960年英国女王伊丽莎白二世授予塞拉利昂。1961年塞拉利昂独立后,决定沿用此徽为国徽。盾形徽纹中间的金狮,维系着塞拉利昂与英国

塞拉利昂

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