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食品中外来化合物代谢试验是指阐明食品中外来化合物在机体内吸收、分布、排泄以及代谢转化的试验。由于一种外来化合物对机体的毒性作用与其在机体内的吸收速度、吸收数量、各组织器官中的含量、机体清除速度以及代谢产物性质有密切关系,因此一般应于一种外来化合物系统毒性试验前,先进行代谢试验,借此可为系统毒性试验的观察指标、实验设计提供参考资料。故毒性试验前的代谢试验,具有重要意义,它有助于了解外来化合物在机体内
+ 全文阅读 2023年02月15日
动物毒性试验是食品毒理学试验方法中的主要部分。但为了解受试物对人体直接影响,对动物试验结果加以验证,必须进行人群健康调查。一种受试物经过系统动物毒性试验,参考有关资料,初步认为安全无害后,即可根据其不同性质,于一定人群范围内使用或食用;有些食品污染物,常于进行动物毒性试验前已与人体有直接接触,意外中毒事件也为某些有毒物质作用于人体,即可利用流行病学调查方法,于已食用过受试物或有过与受试物直接接触的
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品发色剂是加入食品中,可与食品原有成分发生化学反应,形成一定颜色,用来改善食品色泽的化学物质。常用的发色剂有硝酸钠和亚硝酸钠,加入肉制品中可使肉色鲜红。作用原理是硝酸盐先被亚硝基化菌作用变成亚硝酸盐,亚硝酸盐与肌肉中的乳酸作用,产生游离的亚硝酸。亚硝酸不稳定,于是分解产生NO;NO与肌红蛋白结合形成对热稳定的亚硝基肌红蛋白。反应式为:亚硝酸盐在肉制品中有抑菌作用,如对梭状芽胞杆菌等的抑制,故在肉
+ 全文阅读 2023年02月15日
癌症是一类常见病、多发病,也是死亡率较高的疾病,世界卫生组织曾将癌症列为医学三大课题之一。据统计,世界每年死于癌症者约200~300万人,并有升高趋势。近年来癌症在我国某些省市自治区已居死因的第一、二位。如上海市1951年癌症年死亡率为25.2/10万,而1974年为156.88/10万,为死因第一位。北京市1951年恶性肿瘤死亡率为40.1/10万,为死因第九位;而1975年为98.3/10万,
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-08

《西班牙咨询业管理》解读

西班牙政府对咨询业管理始于1947年。当时,一些外国企业的咨询专家来西班牙,对法国和比利时一些企业在西班牙的子公司咨询,结果发现,这些子公司比法国或比利时国内企业的生产效率低50%左右。这引起了西班牙政府对咨询事业的重视。西班牙政府扶植管理咨询事业主要有以下作法:首先,支持甚至直接帮助建立咨询公司。在认识咨询管理业的重要性后,西班牙经济商会和巴塞罗纳地方政府便扶植在巴塞罗纳建起了一个“企业经济研究

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2022-12-08

《西班牙殖民者占领美洲》谋略解读

假装和善,突然袭击,残暴杀戮,这就是西班牙殖民者的手段和计谋。自新航路开辟,新大陆被发现之后,美洲的印第安人世代生活的家园招来灾难。人们在谈到殖民者对美洲征服这一历史过程时,总会下意识地问:“总共只有千把人的征服者怎么可能这么快地征服一个拥有如此广袤的土地,几百万人口的地区呢?”这是由多方面原因促成的。其中最重要的一条就是被征服者的天真、幼稚和对侵略者的毫不警惕。印第安人总是以本民族纯真朴实的感情

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2022-12-08

《西班牙将科研转化生产力策》解读

西班牙政府从法律、政策和组织、投资等方面采取措施,加速将科研成果转化为生产力,并取得了显著成果。一、制定法律。西班牙在1986年颁布实行的《科学技术进步促进协调法》中明确规定:国家科学研究和技术开发计划应包括促进企业及类似机构的科学技术发展预测。还规定国家科学研究和技术开发计划负有下述责任:沟通企业与公私科研中心之间必要的信息;对企业参与的项目的经济投资和技术内容进行评估;对西班牙参加的国际科技和

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2022-12-08

《西班牙工人社会党解决失业策》解读

西班牙工人社会党1982年10月登台执政后,大力整顿经济,坚持开放政策,终于战胜危机,使西班牙经济全面好转。由于人口增长过快、农业人口流入城镇以及工业改革中的裁员等原因,西班牙的失业率不仅年年上升,而且大大超过欧共体国家,失业人数300万,失业率高达22%。因此,1985年开始,工人社会党专门采取措施,解决失业问题。主要有:第一,追加财政拨款,帮助就业。1985年政府为安置就业拨款700亿贝塞塔、

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2022-12-08

《佛朗哥对西班牙的独裁谋略》谋略解读

佛朗哥·巴蒙德(1892—1975)出生于西班牙的埃尔费罗尔市。1907年进入托莱多步兵学院,1910年毕业获中尉军衔。1926年升为准将。1931年西班牙共和国成立后,历任驻巴利阿里群岛部队司令,陆军参谋总长和加那利群岛部队司令。1936年7月以他为首的法西斯军人在西属摩洛哥发动反共和反政府的叛乱。经过三年内战,在德、意法西斯的积极参予下于1939年4月夺取了政权,正式建立独裁统治,佛朗哥自任西

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