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沙门菌属引起的食物中毒是一种最常见的细菌性食物中毒,而细菌性食物中毒在全部食物中毒事件中可占30~90%左右。沙门菌属可在许多动物肠道中繁殖,很多牲畜家禽传染病系由沙门菌属引起; 健康畜禽带菌率也有1%左右。各类食品中以肉类食品最易引起沙门菌属食物中毒,蛋类亦有发生。病原体 沙门菌属是一群革兰阴性杆菌。该菌属菌种繁多,全世界已发现2000多菌型,我国已发现130多个菌型。沙门菌中有少数菌型仅对人类
+ 全文阅读 2023年02月15日
摄取某种食物后由于免疫学原因而发生变态反应性疾病称为食物致敏或食物过敏。其突出特点为摄取同样食物的大多数人并不发病,仅为一定条件下的个别人发病。发病机理,食物中某种抗原,特别是蛋白质抗原对过敏的人,可于未被消化成小分子前穿透胃肠道粘膜,到达免疫有关细胞,该细胞受到刺激后产生大量免疫球蛋白E抗体,固定于细胞表面,食物中致敏物质再次进入人体时,即与之结合形成抗原抗体复合物,可直接表现出细胞毒性,或者释
+ 全文阅读 2023年02月15日
营养质量指数,简称INQ,是Hansen RG (1979)等人推荐的评价食物营养质量的简明实用指标,主要供未曾系统学习过营养学的一般公众选择食物时应用,是一个普及营养知识、指导营养实践的工具。营养质量较好的食物应该是满足人体某种营养素需要的能力,或称该营养素密度,同满足人体热能需要的能力或称热能密度相适应。这两个密度比值表示营养质量优劣。即营养学家可按既有的食物成分表,对常用食物的每种营养素计算
+ 全文阅读 2023年02月15日
四季豆又名芸豆角、菜豆角、梅豆角、刀豆,是普通食用的蔬菜,全国各地均有种植,一般不引起中毒,但国内几个地区均有四季豆中毒报道。一般认为中毒和四季豆的品种、产地、季节、烹调方法、进食数量有关。四季豆中毒在立秋至霜降前后(北方约在8~10月、南方约在10~11月)较为多见,进食贮藏过久或未炒熟煮透的四季豆较易发生中毒。进食50~100g或250~500g均可引起发病。四季豆品种繁多,产于青海、广东、甘
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2023-01-20

郑成功收复台湾

郑成功收复台湾郑成功,本名森,字大木,福建南安人。他父亲郑芝龙由海上经商起来,后当了明朝的官,在东南海上拥有很大的势力,郑成功于公元1624年出生于日本,正是这一年,荷兰侵略者霸占了我国宝岛台湾。他生活的时代,正是社会激烈动荡的时代,国家内忧外患,危机日甚。1644年,吴三桂引清兵入关,使全国人民又遭受民族压迫的灾难,人民掀起大规模的抗清斗争。在这内外交困的时刻,满怀着报国热诚的郑成功,肩负起反清

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2023-01-20

明成祖卫国亲征

明成祖卫国亲征朱棣登基之后,特别重视边境的安全。在东北地区,他设立了奴尔干都司,那时黑龙江南北、乌苏里河东西,包括苦兀岛(即库页岛)在内的广大地区,都是奴尔干司的辖境,先后设置了130个卫所。西方则设了哈密卫,联结西域各国,把哈密建成统治西域的政治、军事和经济重心。在南方,朱棣出兵安南,打击了屡次侵扰边境的安南国王胡,使其再也不敢蠢动。只是在北方,蒙古有鞑靼,瓦剌和朵颜三卫的兀良哈族三股势力时时

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2022-12-07

《朱元璋应天设伏》解读

此计的始谋者为明朝著名的军事谋略家刘基。公元1360年,刘基被朱元璋聘至应天(今南京)参加农民起义军。是年闰五月初一,篡夺了南方红巾军领导权的陈友谅,企图消灭朱元璋,亲率舟师十万,越过朱军所据的池州(今安徽贵池),攻占太平(今安徽当涂),夺取采石。陈友谅进驻采石,志得意满,便杀死农民军领袖徐寿辉,自立为皇帝,国号汉,改元大义。初五,他共约张士诚夹攻朱元璋。朱元璋为了避免“疲于二寇”,确定了先陈后张

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2022-12-07

《朱元璋耀兵退敌》解读

“耀兵退敌”之谋为元末农民起义首领郭子兴的部将朱元璋所创。公元1352年2月,在轰轰烈烈的元末农民起义战争的滚滚洪流中,定远(今安徽定远县)土豪郭子兴也起义于豪州(今安徽风阳县东北)。闫三月,出身贫苦、曾为游方僧的朱元璋也参加了这支起义队伍。公元1355年,起义军攻克滁州(今安徽省滁县)。是年春,因滁州城内存粮不多,郭子兴召朱元璋商讨起义军的发展方向。朱元璋认为,困守孤城,并非良策,应主动出击,并

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2022-12-07

《朱元璋提倡观演《琵琶记》》谋略解读

明初,开国皇帝朱元璋钦定科举以“八股文”取士,目的在于用“八股文”结合封建礼教,借以愚弄大臣,巩固其统治。限定“四书五经”为读书士子的必修课,考试时就根据“四书五经”的章句命题作文。至于文章内容,自然离不开“五伦”“八德”“忠孝节义”之类。南戏《琵琶记》就是在此时流行于世的。这是朱元璋的文化统治谋略。《琵琶记》产于元末,是作家高明根据“温州杂剧”的初期作品《赵贞女蔡二郎》改编而成的。高明改编此剧的

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2022-12-07

《朱元璋剪除羽翼,捣敌腹心》解读

此计谋由元末农民起义军首领朱元璋所创。其核心是稳扎稳打,步步推进。元朝末年,元王朝政治腐朽,经济衰败,民不聊生,阶级矛盾进一步激化。各地人民不堪元王朝残酷的阶级压迫和民族歧视,纷纷起义反元。在黄巾军等反元武装的沉重打击下,元朝统治风雨飘摇,统治阶级内部四分五裂。当时的形势是:四川明升割据政权,主幼国弱,无所作为;云南梁王,远在边陲,鞭长莫及;山东王宣,观望等待,举棋不定;河南王保保割据一方,占山为

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2022-12-07

《朱元璋“老少参用”的用人谋略》谋略解读

朱元璋从起兵到明朝建立以前的阶段是开创基业的艰难时期,急需要大批能征善战的武将和足智多谋的儒士来加以辅佐。在这期间,他求贤若渴,时时刻刻注意网罗人才,并采用“养士”的策略,把一大批儒士团结在自己的周围,为己所用。至正二十四年(1364年)三月,他特敕中书省:如今领土日渐扩大,需要文治武功并进。聪明有奇伟之才的人,世上岂能没有……地方官吏年龄在五十岁以上的,虽然熟悉处理政务的程序,经验丰富,但精力毕

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2022-12-07

《朱棣吴歌破寨》解读

“吴歌破寨”是燕王朱棣在救援保定(今河北保定市)的作战中所用的谋略。公元1399年,建文帝朱允炆推行“削藩”政策,燕王朱棣公开反叛,以“清君侧”的名义,率军南下,号称“靖难”之师,发生了一场明王朝统治阶级内部的皇位争夺战。公元1401年7月,燕王率军攻陷林县(今河南省林县)后,回驻大名(今河北大名县)。此时,燕王获悉大同(今山西大同市)守将房昭奉命率兵入紫荆关,进攻保定(今河北保定市),遂挥师北进

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2022-12-07

《明太祖诛杀蓝玉之谋》谋略解读

朱元璋和历代开国帝王一样疑忌功臣宿将,为了维护他的统治地位,他想方设法对开国功臣加以打击。1380年,他以擅权枉法和谋逆罪对中书左丞相胡惟庸加以诛杀,然后利用“胡狱”作为打击功臣的突破口,陆续又以“通倭”、“通元”等罪名,辗转株连,穷究党羽。1390年,以胡党羽之名处死功臣韩国公李善长等人,此案共杀三万多人,其中许多功臣被株连。但是对屡立战功,手握重兵的武将功臣他更是耿耿于怀。鉴于明初的形势,北边

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2022-12-07

《明太祖严禁宦官外戚干政》谋略解读

宦官即皇帝身边的奴才,外戚是后妃的父兄,他们都是和皇帝最亲近的人。所以,外戚、宦官往往利用他们的特殊身分,干预朝政,成为封建专制皇权的左右手,是寄生在皇权肌体上的一对毒瘤。如何处理好这个棘手的问题,关系到朝政的兴乱。朱元璋鉴于历史的教训,深切地认识到,宦官和外戚对于政治的祸害。他认为汉、唐所以败亡就是由于宦官专权造成的。朱元璋知道,在宫廷里是离不了宦官的。但是,宫廷宦官只应当作奴仆来使唤,让他们去

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2022-12-07

《明太祖严惩贪官》谋略解读

朱元璋出身于贫苦农民家庭,比较了解民间的疾苦,亲身参加元末农民起义,体会到创业的艰难,也认识到守业比创业更艰难。当时明王朝刚刚建立,最迫切的是要让百姓能够休养生息。但是朝廷的地方官吏奸贪舞弊,这不仅扰害百姓,而且还严重地损害了皇朝的利益。因此,他对刘基说,不严惩贪官污吏,百姓就无法安生。鉴于元朝末年吏治腐败,贪污成风,百姓无路可走,只得铤而走险起来造反的教训,他下决心雷厉风行地整顿吏治,无情地打击

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2022-12-07

《明太祖建立特务网》谋略解读

朱元璋建立明朝后,唯恐大臣擅权,大权旁落,于是对功臣猜忌日深。为了巩固他的皇权独尊地位,就施展多种手段和谋略,表现了他在精明中蕴藏着杀机,多疑中透出残忍。他对臣下的统御术比起历代帝王是有过之而无不及的。他知道要控制大臣就必须对他们的言行举止了如指掌。要做到这点,他一个人是无能为力的。为此,他就要建立机构,设置官职来为他攫取情报。朱元璋在监察机构外,专门设立了一套监视朝廷官员的特务网。特务网最初是由

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2022-12-07

《明太祖废除丞相制》谋略解读

1368年,明朝建立。经过十多年的元末农民起义,把元朝的封建国家机器打得支离破碎,明政权建立了,摆在朱元璋面前的任务是要把经过战争破坏后千疮百孔的国家重新治理好。朱元璋凭着他丰富的政治经验和过人的谋略,决定采取改革行政制度,使大权集于一身,以强化君主专制。建国初年,朱元璋仍沿袭元制,实行丞相制,设左右丞相总理六部(吏、户、礼、兵、刑、工部)事务。丞相制是从秦设置以来,历代沿袭未变的官制。明初曾任丞

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2022-12-07

《明太祖“以猛治国”》谋略解读

明太祖朱元璋(1328—1398年)本是一个走投无路的云游和尚,乘元末农民起义之机,投入郭子兴的红巾军,经过十多年的拼搏,终于登上了皇帝的宝座,成为明王朝的开国君主,也是我国历史上有名的政治家和谋略家。1368年,明朝建立了,朱元璋亲身参加了元末农民起义,看到了元末政治的腐败是爆发农民起义的重要原因。因此,他得政后,首要考虑的就是如何巩固自己的统治,防止农民起义。他对大臣们说:“元朝建国之初,政治

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2022-12-07

《明前后七子的文学复古》谋略解读

明自永乐之后,世人对以“三杨”为首的空洞贫乏的“台阁体”诗文已厌弃;其次,读书人镂心于八股文,心中除了几篇枯燥的时文范本外,就只抱着四书、五经,不识余书。“成、弘间,诗道旁落,杂而多端,台阁诸公,白草黄茅,纷芜靡蔓……理学诸公,击壤打油,筋斗样子……”(朱彝尊《静志居诗话》)在这种情况下,前后七子承继林鸿、高棣、李东阳复古之风,想革除文坛之弊,一新世人耳目,遂制定了文学复古之谋,掀起了长达百年的复

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2022-12-07

《明初软硬兼施的文化策略》谋略解读

明初的统治者为了巩固其统治,对文人一面施以笼络,如明太祖朱元璋在洪武六年(1373年)设立文华堂,广揽文人学士,明成祖朱棣召集天下文士两千多人编纂《永乐大典》,为历代文献总汇;另一面又对文人施以高压,规定“士大夫不为君用者罪该抄杀”的律条,还设置极严的文网,不少文人往往为一字一句的犯忌而招杀身之祸,如当时著名学士戴良、高启、张孟兼等人,就是因诗文犯忌而惨遭杀害的。与之同时,统治者还命胡广、杨荣等编

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2022-12-07

《明成祖“宣德化而柔远人”之谋》谋略解读

明成祖朱棣(1360—1424年)击败建文帝后夺取了帝位。为了巩固他的统治,对内毫不留情地诛杀自己的政敌,对外通过“外抚四夷”,睦邻友好,以求达到“四夷顺则中国宁”的目的。于是,他派遣郑和七下西洋,以“耀兵异域,示中国富强”来推行他“宣德化而柔远人”的外交策略。明成祖继承朱元璋的外交遗训,对在南方骚扰侵华的倭寇和北面崛起的元蒙政权,实行防御的方针,下令禁止沿海军民“私自下海,交通外国”。但更重要的

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