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沙门菌属引起的食物中毒是一种最常见的细菌性食物中毒,而细菌性食物中毒在全部食物中毒事件中可占30~90%左右。沙门菌属可在许多动物肠道中繁殖,很多牲畜家禽传染病系由沙门菌属引起; 健康畜禽带菌率也有1%左右。各类食品中以肉类食品最易引起沙门菌属食物中毒,蛋类亦有发生。病原体 沙门菌属是一群革兰阴性杆菌。该菌属菌种繁多,全世界已发现2000多菌型,我国已发现130多个菌型。沙门菌中有少数菌型仅对人类
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品中含有微量的砷,主要来自土壤的自然本底。砷对食品的污染在含砷肥料或农药施用于农田及含砷工业废水灌溉后引起,且作物中残留量大致与水、土壤的砷含量有关。有机砷农药用于防治水稻纹枯病效果显著,但施药不当可阻碍作物结实,引起减产并污染稻谷和土壤。曾有报道一般稻谷中砷平均含量低于1mg/k g,而受药害稻谷砷残留量达3~10mg/kg。动物组织中砷含量较少。用一般含砷量的谷物喂猪,每日每头猪摄入2~3m
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品中脂肪在长期储存中,其气味和味道可逐步变坏,这种变化称油脂败。 防止油脂败, 关键在于制止其自身氧化。为此常在油脂或含脂肪较高的食品中加入抗氧化剂。抗氧化剂作用有三种类型: ①由于本身比油脂更易氧化,可使空气中的氧首先与抗氧化剂结合,保护了油脂;②可使油脂自身氧化所产生的水合过氧化物分解,使不能进一步产生醛、酮或醛酸、酮酸等;③与产生的过氧化物结合,防止氧化过程
+ 全文阅读 2023年02月15日
自然界天然存在的放射性核素多数属于铀、钍、锕三系,少数存在于地壳中如40钾、87铷,以及宇宙线与大气原子核相互作用产生的3氢和14碳等。这些天然放射性核素广泛分布于空气、土壤和水中,成了自然界的天然辐射源。这些天然放射性核素与其稳定性同位素一样,参予外环境与生物体间的物质自然交换过程,所以在动植物组织内均有放射性核素存在即为动植物性食品的天然放射性本底。由于环境中放射性核素分布不同和海拔差异,不同
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-10

多哥·欧洲殖民者的早期侵略活动

最早来到多哥海岸的是葡萄牙人若奥·德·桑塔芒和佩罗·德·加斯科巴尔,时间大约在1471—1473年。[1]1482年1月,葡萄牙人迪戈·德·阿赞布雅在这里建筑了第一个堡垒,名叫“米纳圣若热堡垒”。他一边从事商业贸易,一边进行传教活动。1530年起,这里兴起了奴隶贸易,被称为“奴隶海岸”(包括多哥东部的达荷美沿海一带)。最初在这里从事奴隶贩卖的主要是葡萄牙殖民者。接着,法国人也来到这里。17世纪后半

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2022-12-10

多哥·民族解放运动和多哥的独立

多哥人民进行了长期的反殖民战争。早在德国殖民统治时期,多哥各地人民就曾经举行起义,反抗德国的统治。其中,以1896年的南坎塞人起义、1897—1898年的康康比人起义、1900年的霍城人民起义和1901年的阿果提梅人起义,规模较大。虽然这些起义均在殖民当局的镇压下遭到失败,但多哥人民一直没有放弃反抗。他们借用逃离农村、种植园或建筑工地的方式,反对殖民统治的劳役和征税。英、法“委任统治”时期,多哥人

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2022-12-10

多哥·列强的争夺和法国的占领

欧洲国家的传教士在多哥沿海一带进行活动,实际上是为殖民侵略扩张铺平道路。早在19世纪40年代,不莱梅传教会和北德传教会就已先后派出教士来到西非海岸。接着,德国派出旅行者和传教士来到多哥,调查了解这里的情况。同时,1866年,汉堡利尔曼公司在多哥建立了几个商栈。1882年,德国商人同当地国王在阿内乔的代理人库阿德若维签订了一份协议,在缴纳税款的条件下,取得了商业全部自由。德国商人的活动,加速了德国人

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2022-12-10

多哥·古代的多哥

自古以来,多哥境内就生活着众多的民族。除了在沿海、沿河和山区居住的本地人外,还有从东方、西方和北方前来的各族人民。这些民族可以划分为3个主要集团:南部各集团,包括阿德雅—埃维语言集团、约鲁巴语言集团、加族语言集团和古昂语言集团;中部各集团,包括阿克波索人、阿代勒人、阿洛人等;北部各集团,包括帕腊古尔多族、汤—卡布列和洛索—纳乌古语系各族、芒代语系或受其影响的各族等。所有这些居民,都曾建立独立的部落

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2022-12-10

多哥·独立以来的国家发展

1963年1月13日,纳辛贝·埃亚德马(Gnassingbé Eyadéma)发动军事政变,奥林匹欧遇刺身亡,其政权也随之被推翻。1月16日,多哥宣布成立七人临时政府,尼古拉斯·格鲁尼兹奇(Nicolas Grunitzky)担任总理,兼任外交部长、内战及国防部长。5月,尼古拉斯·格鲁尼兹奇当选为总统,组成多哥第二共和国。1967年1月13日,武装部队参谋长埃亚德马发动第二次军事政变,推翻格鲁尼兹

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2022-12-10

多哥·德国的殖民统治和掠夺

德国占领多哥后,设总督进行统治。总督由德国皇帝任命,对皇帝负责。行政上则隶属于殖民部。总督掌握殖民地的一切行政权力和军事权力,并负有整个地区的治安责任。总督有1名助理,起初称“办公厅主任”,后改为“首席报告人”。总督不在时,他可以代理其职务。总督下面设有财政局、海军署、公共工程局、土地局等。这些部门的负责人组成了总督的参谋部,也就是殖民统治的最高行政机构。根据1903年12月德国首相的命令,在多哥

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2022-12-10

多哥·从委任统治到托管

第一次世界大战爆发后,1914年8月4日和5日,多哥殖民当局代理总督冯·徳林打电报给法属达荷美、英属黄金海岸以及法属西非的总督,提倡将多哥中立化。英、法两国拒绝这一建议,并积极准备同德国在非洲的殖民地军队作战。8月8日,英军与法国协同行动,开始向驻多哥的德军发动进攻。德国军队进行了抵抗,虽然给英法军队造成一些伤亡,但最后遭到失败。8月26日,冯·徳林向英法军队投降。英、法占领多哥后,对多哥进行瓜分

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