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成人体内含铁总量约为3~5g,其中约60~70%存在于血红蛋白中;约3%存在于肌红蛋白;各种酶系统中不到1%;其余26~30%为运输和贮存铁。铁的生理功能主要是以血红蛋白的形式参加氧的运输和以细胞色素系统的形式参与组织呼吸,推动生理氧化还原过程。铁的吸收主要在小肠上部,即空肠处进行。食物铁先被胃酸作用释放出低铁离子,然后与肠内容物中的抗坏血酸、某些糖类及氨基酸形成螯合物。这些螯合物在十二指肠及空肠
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品中脂肪在长期储存中,其气味和味道可逐步变坏,这种变化称油脂败。 防止油脂败, 关键在于制止其自身氧化。为此常在油脂或含脂肪较高的食品中加入抗氧化剂。抗氧化剂作用有三种类型: ①由于本身比油脂更易氧化,可使空气中的氧首先与抗氧化剂结合,保护了油脂;②可使油脂自身氧化所产生的水合过氧化物分解,使不能进一步产生醛、酮或醛酸、酮酸等;③与产生的过氧化物结合,防止氧化过程
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品漂白剂是加入食品中可使食品色泽洁白,改善食品外观的化学物质。我国常用的漂白剂有亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等。亚硫酸及其盐类 亚硫酸有防腐作用,也是很好的漂白剂。我国生产笋干和白木耳用硫磺熏蒸即是利用硫磺燃烧所产生二氧化硫的漂白作用。二氧化硫遇水即成亚硫酸。在制造蜜饯、果脯、蜜枣和果干时,用亚硫酸处理水果,可保持产品的鲜艳色泽。亚硫酸及其盐对细菌和霉菌作用较强,对酵母菌作用较弱,在酸性食品
+ 全文阅读 2023年02月15日
霉变甘蔗食物中毒系由于食用保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。发病地区分布于河北、河南、山东、山西及辽宁等省。甘蔗主要来自广东和广西,于北方保存过冬,待春季出售时部分甘蔗已霉变而引起食物中毒。发病季节多为2~4月。1972~1984年发现中毒人数370人,重症病人112人,死亡25人。重症病人的死亡率为23.2%。中毒表现为发病急,潜伏期一般15~30min,最长者可达48h,发病初期有头晕、
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-10

摩洛哥·萨阿德王朝和阿拉维王朝

14—15世纪,摩洛哥的马林王朝同阿尔及利亚的阿卜法·瓦德王朝以及突尼斯的哈夫斯王朝之间经常发生战争,导致它们相继衰落。16世纪初,阿拉伯游牧部落萨阿德人势力兴起。1520年,萨阿德人的首领艾哈迈德·阿鲁吉(Ahmad Aruj)占领了马拉喀什。不久,他的兄弟穆罕默德·谢赫(Mohammed Sheikh)夺取了政权。穆罕默德·谢赫是萨阿德王朝的卓越君主之一。他自称“救世主”。1550年,攻占非斯

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2022-12-10

摩洛哥·欧美列强的侵略和争夺

15世纪起,西方列强就开始侵略摩洛哥。葡萄牙人占领了休达、丹吉尔等地,西班牙占领了梅利利亚。16世纪初,摩洛哥的大西洋沿岸地区均落入西、葡之手。萨阿德王朝和阿拉维王朝时期,摩洛哥人民不断反抗侵略者,曾收复了很多失地。当北非其他地区被奥斯曼帝国占领时,摩洛哥仍保持了自己的独立。18世纪末至19世纪初,很多地方政权不服从苏丹,地方政权之间也经常发生冲突,国内很不稳定。1843年,法军以追击阿卜杜·卡德

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2022-12-10

摩洛哥·穆拉比特王朝和穆瓦希德王朝

9世纪时,居住在撒哈拉西南部的桑哈贾柏柏尔人诸部落,接受了伊斯兰教。11世纪时,拉木图拉部落酋长易卜拉欣(Ibrahim)自麦加朝圣归来时,请来一位宣教师伊本·雅辛(Ibn Yasin)。雅辛以纯朴和纪律为主的伊斯兰教建立了军事性的清真寺“里巴特”。按照军团形式组织起来的信徒们被称为“穆拉比特”(Murabitun,或称“阿尔摩拉维德”(Almoravid),意为寺院战士)。[1]1054年,在雅

摩洛哥·穆拉比特王朝和穆瓦希德王朝

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2022-12-10

摩洛哥·摩洛哥沦为法国的殖民地

1912年3月,法国与摩洛哥签订《非斯条约》,摩洛哥沦为法国的保护国。根据这个条约,法国有权在摩洛哥驻军,法国总督有权实行行政、外交、司法、经济和军事改革;不经法国同意,摩洛哥不得签订任何国际条约和向别国贷款。摩洛哥人民立即举行起义,反对《非斯条约》。法国殖民当局调来大批军队,将起义镇压下去。对殖民当局表示不服从的苏丹哈费德被迫退位,其弟穆罕默德·优素福(Muhammad Yusuf)被立为苏丹,

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2022-12-10

摩洛哥·民族解放运动的高涨和摩洛哥的独立

20世纪50年代初,摩洛哥已有40万产业工人和农业工人。在摩洛哥共产党和摩洛哥各个工业总会联盟的领导下,罢工浪潮席卷全国各地。工人在提出改善劳动条件,提高工资的同时,还要求废除保护制度,取消外国的军事基地。民族资产阶级也积极活动起来。1946年,人民运动党改成“独立民主党”。1948年,在开罗成立的“北非洲解放委员会”联合了包括摩洛哥独立党、独立民主党、国民革新党在内的马格里布各个政党,其领导人就

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2022-12-10

摩洛哥·罗马和拜占庭的统治

公元前12世纪时,腓尼基人曾在摩洛哥沿海地带建立过一些商站。后来,这些商站逐渐被迦太基人控制。经过3次布匿战争,罗马取代迦太基控制了北非。起初,罗马除在迦太基城邦本土设立阿非利加省外,并没有对北非其他地区实行直接的统治,只是让柏柏尔人的国王对罗马保持一种依附关系。尤其是摩洛哥,罗马控制的地区仅限于沿海一带。40年,罗马帝国灭亡了毛里塔尼亚王国后,开始对这里实行直接统治。罗马帝国将原来属于毛里塔尼亚

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2022-12-10

摩洛哥·古代的毛里塔尼亚王国

摩洛哥最早的居民是柏柏尔人。公元前4世纪至公元前3世纪,他们在今摩洛哥北部建立了“毛里塔尼亚王国”(与今天的毛里塔尼亚无关)。毛里塔尼亚王国的东邻是努米底亚王国。公元前110年,罗马发动了对努米底亚王国的侵略战争。努米底亚王国国王朱古达领导农民顽强抵抗。朱古达在反抗罗马的战争中,曾与其岳父毛里塔尼亚国王波库斯一世(Bocchus I)结盟。公元前104年,朱古达战败,投奔其岳父毛里塔尼亚国王波库斯

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2022-12-10

摩洛哥·独立以来的国家发展

摩洛哥独立以后,摩洛哥独立党中分裂出许多派别,组成以迈赫迪·本·巴尔卡和阿卜杜拉·赖希姆·布阿卜德为首的“人民力量全国同盟”。1960年,国王和各政党的关系尤为紧张,独立党和人民力量全国联盟的很多领导人被捕。5月,国王解散政府,重组内阁,并由其亲自主持。他指定王储作为国王的代表,并选择右翼分子作为各部大臣。1961年2月,国王穆罕默德五世(Muhammad V)驾崩。随后,其子哈桑二世(Hassa

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2022-12-10

摩洛哥·第二次世界大战前后的摩洛哥

20世纪30年代,随着摩洛哥无产阶级和民族资产阶级登上历史舞台,摩洛哥人民的反殖民主义斗争进入一个新的阶段。1930年5月,法国殖民当局颁布所谓的《柏柏尔人条约》,取消苏丹的司法机关在柏柏尔人法庭中的特权,由法国军事当局来管理柏柏尔人的法庭。这个条例削弱了苏丹政府的权力,加强了法国的统治。为了抗议这一条例,人民群众举行示威游行,但却遭到镇压。1934年2月,爱国知识分子创办《人民的行动》周刊,提出

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2022-12-10

摩洛哥·阿拉伯人的征服

640年开始,阿拉伯人自东向西,摧毁拜占庭帝国在北非的统治,征服了北非广大地区。这一征服经历了缓慢的过程,时间长达几十年。710年,奥克巴率领的阿拉伯军队占领丹吉尔。他在到达大西洋岸边时,迎着海浪纵情高呼:“把伊斯兰教扩张到世界尽头啦!”[1]接着,他又占领了其他一些地区,虏获了大量的战利品。阿拉伯军队征服和占领摩洛哥以后,阿拉伯人便开始向这里迁移,并且带来了阿拉伯语和伊斯兰教。阿拉伯人同当地的柏

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2022-12-10

摩洛哥·1921—1926年的里夫共和国

第一次世界大战结束后,法国加强了对摩洛哥的殖民统治和掠夺。法国垄断组织掌握着摩洛哥的经济命脉,他们拥有大庄园、畜牧场、矿山、农场、铁路和矿山。到1921年,殖民者占有的肥沃土地达到90万公顷。摩洛哥劳动人民的处境极度恶化。欧洲移民和当地封建主出租土地,剥削佃农,占有收获物的4/5。拥有小块土地的农民也需要租种一部分土地,或者充当农业工人,或者在城市里找一些临时工作,才能够养家糊口。在西属摩洛哥,情

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