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尼克酸(又名烟酸)和尼克酰胺是抗癞皮病维生素,溶解于水和酒精,对热稳定,温度不超过120℃时几无损失。尼克酸尼克酰胺正常尼克酸在小肠内被吸收并于机体内转变成辅酶。尼克酸广泛分布于人体内,但不能贮存。它在体内代谢后,绝大部分以N1-甲基尼克酰胺和吡酮的形式随尿排出。尿内仅含少量尼克酸或尼克酰胺。生理功能 抗癞皮病维生素是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成成分。辅酶Ⅰ即尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD),辅酶Ⅱ为尼克
+ 全文阅读 2023年02月15日
山黧豆食物中毒是由于食用较大量山黧豆属的各种豆类引起的食物中毒。山黧豆属包括很多种豆类,简单统称为山黧豆。山黧豆中含蛋白质较丰富,我国主要产于西北地区。如每日膳食中山黧豆重量占30~60%,食用时间较长(3~6个月) 即可发生中毒。主要症状为双侧下肢痉挛性运动障碍,即痉挛性瘫痪。轻者腿无力,脚尖及腿不能上举;中度者出现剪形步态,用腰力始能抬腿;重者扶拐杖才能行动,甚至卧床不起。腓肠肌疼痛、痉挛和萎
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品中含有微量的砷,主要来自土壤的自然本底。砷对食品的污染在含砷肥料或农药施用于农田及含砷工业废水灌溉后引起,且作物中残留量大致与水、土壤的砷含量有关。有机砷农药用于防治水稻纹枯病效果显著,但施药不当可阻碍作物结实,引起减产并污染稻谷和土壤。曾有报道一般稻谷中砷平均含量低于1mg/k g,而受药害稻谷砷残留量达3~10mg/kg。动物组织中砷含量较少。用一般含砷量的谷物喂猪,每日每头猪摄入2~3m
+ 全文阅读 2023年02月15日
由食品引起的锌中毒,最常见的原因是由镀锌容器或器械的锌混入食品所致。锌不溶于水,易溶于酸性溶液,一般的有机酸如醋酸、柠檬酸对锌的溶解度相当大,溶解后的锌以有机酸盐形式移行于食品中,食用这种食品即可引起中毒。锌由容器移入液体中的数量不仅与液体性质、存放时间有关,且和温度及该溶液的酸度有关,酸度越高,则液体中锌的含量亦越多。国内由锌引起的食物中毒,大都是因用镀锌的白铁桶、白铁壶制作或存放清凉饮料(酸梅
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-13

西部开发与农业现代化·加拿大土地制度的变迁

美加西部发展是整个北美西部发展的两个相互联系的组成部分。由于加拿大的西部开发略晚于美国,因而更多的是加拿大借鉴和效仿美国在西部开发和土地处理方面的经验。同时,由于加拿大地广人稀,并时刻受到美国兼并的威胁,因而利用土地吸引移民、保卫国家在加拿大比在美国更为迫切,而且联邦政府在土地处理问题上所发挥的权限也更大。研究加拿大西部土地史的著名学者马丁在他的《自治领土地政策》(Dominion Land Po

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2022-12-13

社会改善和生活方式的变革·加拿大社会福利制度的形成和发展

加拿大的福利制度也和美国一样,公共援助经历了从民间团体、地方政府向全国政府转移的过程。1940年之前,前者在加拿大政策和计划的制定中发挥了主要作用,但在二战结束时已朝后者转化。殖民地时期,个体主义的价值观流行于英属北美殖民地。人们普遍认为创建美好生活的机会对所有人敞开。工业化时代之前,开垦、耕作土地是多数加拿大人的工作。当时贫困可以说相当普遍,但依赖公共或私人慈善机构的救济过活则遭人鄙视,不是被认

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2022-12-13

社会改善和生活方式的变革·加拿大社会财富的分配

加拿大社会财富的分配和美国一样也是不平等的。1901年,加拿大一个全年就业的普通男工一年可得到425美元的收入,平均每周8.25美元;而当时每周的生活开支大约为13.38美元。[1]在这种情况下,只有妻子和孩子也外出做工,才能维持一家人的生计。但是,女工和童工的工资更低。女工大多是非熟练工人,主要从事文秘、制衣、洗衣和家务等工作,这些工种因而被称作“女性职业”。即使是和男工在同一工厂从事同样的工作

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2022-12-13

社会改善和生活方式的变革·加拿大经济的发展壮大

加拿大经济的发展规模和程度,无论在工业、农业还是出口贸易方面,与美国相比均存在巨大的差距。而正是因为起点较低,其发展的空间相对较大,社会财富的增长速度也相对较快。19世纪后半期加拿大长期受经济危机的困扰,到20世纪初才迎来了一个经济增长与繁荣时期。这一时期加拿大成为一个重要的农产品出口国,工业也获得了长足发展,工业产值在国民生产总值中的份额逐渐增大,大量外资的涌入给加拿大经济注入了活力,1900—

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2022-12-13

工业化与经济结构的变迁·加拿大的工业化

加拿大的发展大约晚于美国一代人的时间,当美国在19世纪上半期已经步入工业化的轨道时,加拿大的中心地区仍然处于边疆扩张和拓殖的高潮之中。伴随着边疆的拓殖和人口的增加,服务于地方市场的原料加工工业和小规模的制造业在加拿大逐渐发展起来。加拿大的酿酒业很早就有,到1850年仅蒙特利尔的酿酒厂每年的销售额就有75万英镑。到1830年代,蒙特利尔大约有500家企业,但劳工只有1300人,表明规模都很小。[1]

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2022-12-13

北美现代化的动力·加拿大政府在经济现代化中的作用

1. 国家政策——加拿大经济现代化的总方针加拿大联邦刚刚建立之时所面临的内忧外患的严峻形势呼唤着政府对经济发展和国家建设的强力干预。其中以修建太平洋铁路、鼓励西部开发和保护关税为主要内容的国家政策是政府对经济发展发挥积极的推动作用的典型代表。首先,在西部开发中,联邦政府发挥了比美国联邦政府远为积极的主导性作用。第一,加拿大联邦政府采取果断行动,清除了西部开发的障碍,为西部的移居和发展奠定了基础。联

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2022-12-07

《加拿大自由党政府的经济改革》解读

第二次世界大战一方面大大削弱了加拿大同英帝国的经济关系,同时也给加拿大带来了经济困难。耐用消费品的生产与供应受到限制,被压制的需求和留在居民手中的大量货币、公债和储蓄存款,对战后初期的商品市场形成巨大压力,通货膨胀猛烈发展,经济危机不断发生、农业危机尤其严重。同时自二战开始,以美国为首的外国资本不断渗透,使加拿大经济有着极强的对外依赖性。1963年4月,加拿大自由党上台,为了克服经济困难,加速加拿

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2022-12-07

《加拿大直接营销计》解读

直接营销是一种新的推销手段。80年代初以来,直接营销在加拿大兴起并受到人们的欢迎,但直接营销仍存在一些问题,而且加拿大仍然有一些人对直接市场营销一无所知。为了充分发挥这一促销手段的作用,以加快国内经济的发展,加拿大政府对直接市场营销给予了正确引导和支持。加拿大主要是通过“加拿大直接市场营销协会”引导和支持直接市场营销活动的开展的。“加拿大市场营销协会”在1987年进行了改组。改组后,为了促进直接营

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2022-12-07

《加拿大外资政策》解读

加拿大是一个后起的资本主义国家,本国资本积累不足,国内金融市场无力提供经济发展所需的庞大资金,而需要外国的补充来源。因此,加拿大从1867年自治成立到第二次世界大战后,政府始终对外资的输入大开方便之门。这一方面使加拿大的经济建设有了资金保证,但同时又使加拿大成为世界上外国资本渗透规模最大的国家。许多经济部门被外国控制,经济发展不平衡,国际收支恶化。因此,加拿大政府不得不采取反对外资渗透和控制的政策

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2022-12-07

《加拿大特定劳力调整政策》解读

高失业率始终是困扰着加拿大政府的首要问题之一。1974—1984年间,加拿大的失业率在发达的7个大国中居首位,达7.2%。为了解决高失业问题,70年代以来,加拿大政府一方面通过庞大的“社会保障计划”、“就业促进计划”在全国范围内争取提高就业水平,一方面,对“贸易敏感性工业”制定了专门的“劳力调整政策”,以促进这些行业的调整,并解决因调整带来的失业与劳力再培训问题。加拿大政府制订了“特定劳力调整计划

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2022-12-07

《加拿大农业政策》解读

加拿大农业从本世纪20年代后半期起到第二次世界大战前夕,陷入深刻而持久的危机深渊。从50年代起,加拿大农业又陷入了旷日持久的危机之中:“过剩”农产品大量堆积,农产品价格下跌并长期不振,同时,农场购入的商品和劳务的价格却不断上涨,工农业产品价格剪刀差进一步扩大,这使得农场经营成本提高,农场经营的净收入锐减。农业危机不仅成了加拿大国民经济中的一大“麻烦”,而且也具有重大的政治影响。因此,长期以来加拿大

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2022-12-07

《加拿大矿业政策》解读

为充分发挥国内矿产资源的优势,促进国民经济的发展,加拿大政府十分重视发展矿业,并为发展矿业制定了一系列政策措施。加拿大的矿业政策主要包括以下内容:首先,实行矿业权公有的原则。早在1867年实行联邦制后,当时的安大略地方政府就沿袭了英属加拿大时期矿业权非私人所有的制度。但为了加快矿产资源的开发,政府决定向矿业界开放公有土地,待发现矿藏后,再由政府主持评估作为公产的矿藏价值,并根据“不撵走投资者”的原

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2022-12-07

《加拿大进步保守党政府经济改革》解读

80年代初期,受自由党政府广泛干预经济的消极影响,再加上两次经济危机的打击,加拿大经济出现严重困难:财政赤字和公债数字不断增大。1982—1983财政年度,财政赤字较上年陡增95%。同时,投资不振,更给加拿大经济带来了诸多不利影响,造成了失业问题更加严重,1984年平均失业率为11.3%,以布赖恩·马尔罗尼为首的进步保守党正是在这样的背景下在1984年的竞选中取得了大选的胜利。进步保守党上台后,对

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2022-12-07

《加拿大工业复兴计》解读

70年代后期以来,世界贸易保护主义不断加强,国际竞争日益激烈,这对加拿大这样一个严重依赖外贸的开放国家极为不利,因为一些企业因经营管理不善,尤其是产业结构不合理等原因,发现亏损,竞争力下降。为此,加拿大政府在80年代加紧实施其工业调整政策,提出复兴工业的口号。加拿大政府在对工业进行调整的过程中,实行了部门性补贴使企业“再生”的调整手段,即政府运用“部门性补贴”的重要目的是帮助企业“再生”,鼓励国内

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