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虽然在社会发展的不同历史时期,在不同的国家和民族间,对食品卫生质量的理解各有不同,但对食品基本属性的要求却是一致的,食品必须对食用者无毒无害,必须具有必要的营养价值和应有的感官性质。在商品经济社会中,人们于食品的供求关系上,基本是按照这种公认的对食品属性的要求,作为食品商品的质量规范,在供求交易中共同遵守的。为了保证食品商品的质量规范得到切实实现所采取的社会性措施,即为食品卫生管理。可见,①食品卫
+ 全文阅读 2023年02月15日
水产食品,尤其是鱼类是我国动物性食品的重要来源。我国沿海鱼场面积有22亿亩, 占世界鱼场的1/4,有1500多种海产鱼类。我国江、河、湖、泊多数可放养淡水鱼类,建国来修建的各型水库,亦可养殖,面积约3亿多亩,使500多种淡水鱼类中之青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼大量增产。食用价值 鱼类的营养成分随鱼的品种、年龄、大小、肥瘦、性别、部位、季节及地区而有不同。一般,鱼肉营养价值与畜肉相近,蛋白质含量为15~2
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硝酸盐及亚硝酸盐广泛存在于土壤、水及植物组织中。除某些土壤及水源可天然含有高量硝酸盐外,各种来源的含氮有机化合物经微生物分解形成氨,再经氧化可生成硝酸盐及亚硝酸盐,植物可通过根系将之吸收并蓄积于体内。硝酸盐可通过环境或人体内某些还原菌的作用转变为亚硝酸盐。因而亚硝酸盐中毒不仅取决于饮水和食物中硝酸盐的浓度,且与是否存在使硝酸盐还原为亚硝酸盐的条件有密切关系。中毒原因 蔬菜中硝酸盐含量,因种类、品种
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营养质量指数,简称INQ,是Hansen RG (1979)等人推荐的评价食物营养质量的简明实用指标,主要供未曾系统学习过营养学的一般公众选择食物时应用,是一个普及营养知识、指导营养实践的工具。营养质量较好的食物应该是满足人体某种营养素需要的能力,或称该营养素密度,同满足人体热能需要的能力或称热能密度相适应。这两个密度比值表示营养质量优劣。即营养学家可按既有的食物成分表,对常用食物的每种营养素计算
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2022-12-10

厄立特里亚·意大利的侵略和殖民统治

1870年,意大利同厄立特里亚的一些部族酋长签订协定,购买阿萨布港的使用权,由意大利探险家以巴鲁迪诺公司的名义运营。1882年,意大利出兵占领该港口。1887年,意大利的巴拉迪耶将军率兵入侵厄立特里亚。1888年,占领首府阿斯马拉。1893年,巴拉迪耶担任总督。1884—1885年,英国从埃塞俄比亚手中夺得马萨瓦(Massawa)港。1885年2月3日,英国将其交给意大利,条件是意大利必须配合英军

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2022-12-10

厄立特里亚·土耳其人的统治

1517年,奥斯曼土耳其的塞利姆一世派海军入侵红海,占领苏丹的萨瓦金、埃塞俄比亚的马萨瓦和达赫克群岛。1557年,土耳其人在马萨瓦征兵,加强对厄立特里亚的控制。土耳其人还向厄立特里亚高原发动进攻,占领该地区达20年之久。埃塞俄比亚的“大海之王”艾萨克坚决反抗土耳其的“帕夏”,两者后来被埃塞俄比亚国王处死。埃塞俄比亚国王企图将土耳其人赶出该地区,但以失败告终。埃塞俄比亚国王和土耳其人讲和后,土耳其人

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2022-12-10

厄立特里亚·厄立特里亚独立的历史过程

厄立特里亚在并入埃塞俄比亚后,厄立特里亚人民并未放弃追求民族独立的斗争。1958年,逃亡国外的部分原厄立特里亚联邦政府官员成立了“厄立特里亚解放运动”。1961年9月1日,由哈米德·伊德里斯·阿瓦提领导的13名战士组成的厄立特里亚人民解放阵线第一支武装部队成立,开始了厄立特里亚的民族解放斗争。1962年,埃塞俄比亚皇帝塞拉西废除联邦,设厄立特里亚为埃塞俄比亚的第十四个省,引发厄立特里亚解放阵线开展

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2022-12-10

厄立特里亚·独立以来的国家发展

1993年6月7日,厄立特里亚首届政府成立。1994年,制宪委员会成立。1996年,厄立特里亚同吉布提发生领土纠纷。1997年5月23日,制宪议会通过宪法,并正式颁布实施。1998—2000年,厄立特里亚同埃塞俄比亚发生边界战争。2000年,两国签署和平协议。后来,由于埃塞俄比亚对边委会裁定先接受、后拒绝,两国的边界问题解决陷入僵局。2001年,厄立特里亚公布《选举法》和《政党组织法》草案,拟年底

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2022-12-10

厄立特里亚·第二次世界大战期间的厄立特里亚

第二次世界大战全面爆发后,英军开始对东非的意军进行进攻,以削弱意大利在非洲的势力。1941年1月,英国军队从苏丹进入厄立特里亚。2月,英国占领厄立特里亚西部地区,进行行政管理。3月27日,英国军队攻占了克伦。紧接着,4月1日,英军进入阿斯马拉。4月8日,英军占领厄立特里亚全境。这样,意大利在厄立特里亚的殖民统治宣告结束。英国在厄立特里亚的最高统治机构是英国军政府,总督和总司令由一个英国人担任。实际

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2022-12-10

厄立特里亚·埃塞俄比亚—厄立特里亚联邦

第二次世界大战结束后,围绕厄立特里亚的问题,阿拉伯国家、法国、英国、美国、埃塞俄比亚、苏联等对此持有不同的看法。最终,联合国出面解决厄立特里亚的未来问题。1950年12月2日,联合国大会采纳美国的“厄立特里亚以一个独立自主的实体与埃塞俄比亚组成联邦”的提案,通过390号决议,即厄立特里亚在埃塞俄比亚皇帝的主权下,作为一个自治体同埃塞俄比亚组成联邦。[1]1952年9月15日,厄立特里亚选举产生议会

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2022-12-10

厄立特里亚·埃及的占领

19世纪初,埃及开始入侵厄立特里亚地区。1823年,穆罕默德·阿里的军队进入加什河地区,并于1840年在卡萨利建立长期性的营地。接着,埃及又占领巴尔卡低地。1872年,埃及在马萨瓦地区取代土耳其人,掌握该地区的控制权。此外,埃及的势力还扩张到加什—塞提特低地,克伦成为其派兵驻守的重要地区。1875年,埃及实现对厄立特里亚的完全占领。同时,埃塞俄比亚也积极拓展其在该地区的势力。同年11月,埃塞俄比亚

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2022-12-10

厄立特里亚·15世纪以前的厄立特里亚

厄立特里亚历史悠久,早在3000年以前,厄立特里亚地区就同埃及有海上贸易往来。公元前1495年,埃及的商船就曾来到该地区,换走当地的香料、象牙、黄金、香木、奴隶等,双边贸易涉及的区域较为广泛。据史料显示,公元前1167—前700年,厄立特里亚就已经存在。尼罗特族、赫梅蒂克族移民至此后,很多萨巴族(现在的也门人)跨越红海,亦移居于此。他们带来了骆驼、马、羊、农作物、耕种技术、手工业技术等,促进了当地

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