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食品企业要保证产品的卫生质量必须建立起本企业的质量控制体系。质量控制体系主要由二方面内容构成,一为保证产品质量合乎食品卫生标准,即从产品的质量上控制。二为从生产工艺上制订工艺过程卫生技术标准,使整个生产工艺均符合工艺卫生技术规范,产品质量自然符合食品卫生标准。即实行产品和工艺双重控制。工艺技术规范 美国称为“良好生产工艺(good manu-facture practice GMP),日本则称为“
+ 全文阅读 2023年02月15日
油脂为人类膳食的重要成分,主要供给人体所需的热能和必需脂肪酸,尚可增强食物的饱腹感并使食品味美可口。但如储存不当,油脂易于酸败,防止酸败是油脂的一个重要卫生问题。 食用价值和来源 食用油脂为高热能食品,每100g可产热能3766~3891kJ(900~930kcal)。油脂可供给人体必需的脂肪酸,如亚油酸、花生四烯酸和亚麻酸。这些脂肪酸多为不饱和脂肪酸,主要来自植物油,如豆油含亚油酸52
+ 全文阅读 2023年02月15日
食品卫生学是从预防医学角度研究食品卫生质量,防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。研究食品卫生学的目的是阐明可能于食品中出现的有害物质及其作用机理,为提高食品卫生质量、采取相应预防措施以及制订食品卫生质量标准提供科学依据。食品中出现的有害物质,可能是于食品生产、加工、储存、运输和烹调等过程中混入;有些则来自外界污染,如霉菌毒素、有害金属、农药以及来自不合卫生要求的包装容具的杂质等。有时为
+ 全文阅读 2023年02月15日
霉变甘蔗食物中毒系由于食用保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。发病地区分布于河北、河南、山东、山西及辽宁等省。甘蔗主要来自广东和广西,于北方保存过冬,待春季出售时部分甘蔗已霉变而引起食物中毒。发病季节多为2~4月。1972~1984年发现中毒人数370人,重症病人112人,死亡25人。重症病人的死亡率为23.2%。中毒表现为发病急,潜伏期一般15~30min,最长者可达48h,发病初期有头晕、
+ 全文阅读 2023年02月15日
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2022-12-10

刚果(布)·古代的刚果(布)

刚果(布)境内最早的居民是俾格米人。公元1世纪起,班图尼格罗人陆续迁入。班图人的支系很多。他们定居下来后,这些小国逐渐统一,形成比较强大的王国。约14世纪时,巴刚果人(Bacongo)在刚果河下游建立了“刚果王国”(Kongo Kingdom)。据传说,刚果王国的奠基人是尼米·卢克尼(Nimi Lukeni)。他率领部落在刚果下游北岸的马云贝定居,后来渡过刚果河,迁徙到距刚果河约100公里的高原上

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2022-12-10

刚果(布)·法属刚果人民的反抗斗争

第一次世界大战后,法属刚果人民的反殖民主义斗争,起初是以教派形式出现的。战后不久,比属刚果建立了第一个黑人的教会,对法属刚果产生了很大影响。1921年,西蒙·基班古自称奉天主之命,来向他的黑人兄弟们传道。他和他的门徒们走遍了巴刚果人居住的地方,传播教义。他说:“在天主面前人人平等,黑人和白人因之也是平等的。天主并没有给白人以凌驾于黑人之上的权利。靠天主的帮助,黑人将奋起驱赶侵略者。”后来,逐渐形成

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2022-12-10

刚果(布)·法属刚果的独立

第二次世界大战结束后,法属刚果民族独立运动迅速发展起来。1946年,让·契卡雅创建“刚果进步党”,并于同年出席在巴马科召开的非洲民主联盟成立大会,当选为非洲民主联盟的第一副主席。刚果进步党成为非洲民主联盟的支部,有严密的组织和许多地区委员会。它积极开展宣传工作,争取政治权利。同时,在法属刚果北部地区,雅克·奥庞戈(Jacques Opango)领导的法国社会党刚果支部(亦称“非洲社会主义运动”)也

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2022-12-10

刚果(布)·法国殖民者的侵略和占领

欧洲殖民者很早就在刚果沿海一带进行侵略活动。17—18世纪,奴隶贸易在这里非常盛行。1766年,法国天主教教士就在卢安果建立了一个传教会。19世纪30年代,法国侵占了加蓬的河口地区。为了向内地扩张,法国派遣探险队,沿奥戈韦河而上,进行勘察。1877年,布拉柴率领探险队来到奥戈韦河与伊文多河汇合处后,放弃乘船,从陆路向东进发,到达阿利马河西岸。接着,又向北抵达莱利纳河,然后由原路回到加蓬的利伯维尔。

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2022-12-10

刚果(布)·法国的殖民统治和掠夺

法国在侵占刚果的过程中,就建立起了它的殖民统治机构。根据1882年法国颁布的法令,设立了法属刚果殖民地,包括刚果和加蓬。布拉柴被任命为法国政府驻刚果殖民地的特派员。1886年2月,刚果和加蓬分为两个领地,仍受高级专员布拉柴的管辖。1897年,布拉柴的高级专员职位由德拉莫特继任。1903年12月,刚果殖民地改称“中央刚果”,由高级专员直接管辖。[1]1906年2月,法国又将刚果置于一名首席行政官的统

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2022-12-10

刚果(布)·独立以来的国家发展

1963年,刚果(布)爆发“八月革命”,尤卢政权被推翻,马桑巴—代巴(Massamba Debat)担任临时政府总理。同年12月19日,他当选为国家总统。1968年7月31日,马利安·恩古瓦比(Marien Ngouabi)等联合发动“七三一运动”,马桑巴—代巴政权被推翻。同年8月5日,国家最高权力机构“全国革命委员会”成立,并接管国家的政权,恩古瓦比出任委员会主席。12月,恩古瓦比出任共和国总统

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2022-12-10

刚果(布)·第二次世界大战期间的法属刚果

第二次世界大战初期,布瓦松担任总督。他加强对巴拉利人的镇压,甚至禁止巴拉利族的儿童到小学上学。从乍得逃往法国的马佐阿,1940年5月再次被捕,并立即押回布拉柴维尔。1940年7月,维希政府任命布瓦松为法属西非兼法属赤道非洲和喀麦隆的高级专员。布瓦松到达喀尔后,8月,法属刚果加入了“自由法国”。法属刚果南部地区人民要求殖民当局承认友谊会。但是,属于“自由法国”的法属赤道非洲高级专员埃布埃继续执行镇压

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2022-12-10

刚果(布)

刚果(布)国旗刚果(布)国旗旗面由绿、黄、红三色构成,左上方为绿色,右下方为红色,一条黄色宽带从左下角斜贯至右上角。绿色象征森林资源及对未来的希望;黄色象征丰富的资源和无尽的财富,也代表诚实、宽容和自尊;红色代表热情和刚果人民为非洲的自由、独立洒在这片光荣的土地上的热血。刚果(布)国徽刚果(布)国徽为一黄地盾徽。其中心绘有一只呈愤怒状、右爪持火炬的红色绿爪绿舌狮子,中间横有绿色波浪纹。上方为一顶书

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